林瀚做出第一份咖哩

 20210817

我七月回台南

教林瀚做咖哩，one of his favorite food

他今天上午做出第一份咖哩了，也跟你分享

他昨天開始備料和預備

其實很焦慮，

但我很高興他挺過來了

我還是不太了解...

不太了解什麼呢，親愛的兒子

熱鍋到底是要下多少的油

一小湯匙的油就好，因為肉本身也有油脂，咖哩塊也有一些油

先中火炒洋蔥，略發白，再放解凍後的肉

再炒兩三分鐘，再放胡蘿蔔和馬鈴薯，再炒兩分鐘，加水，蓋過所有食材

煮熟後（約煮開後再5分鐘）

最後再放咖哩塊

煮東西，慢慢練習

注意熱油碰到水會噴油

濺到會燙傷

妳通常做咖哩的時候 洋蔥會放一個還是半個

一個

我剛來不及決定 就只用了半個洋蔥

通常用半pack,配一顆onion, 1 carrot 2 potatoes

我少加了一個馬鈴薯

It's ok, dear

多少差別不大

反正最後都只剩下咖哩的味道

你不喜歡的少放

喜歡的多放

但基本上這三種蔬菜是基本的，比例可以調整

哇，你做完可以拍照讓我看看嗎

以上是昨天到今天

他跟我的互動聯繫

我還是覺得很有趣

也跟你分享

對於他做出咖哩

我顯然比這一個酷哥興奮

我自己不吃咖哩

為了他，會做咖哩

媽媽真的是一種很高貴的族群