熟能生巧 這一年，我很愛“煮”

20180618

這一次我在台北的停留比以往的週末長
提早一天也延後一天

每天的重點都是扮演廚娘

除了葷食
也要為素食的學生做一兩道素菜

學生當中有一位跟我年紀相當的阿忠，老家在關廟，種了一片鳳梨

去年此時
大家吃到阿忠的鳳梨
吃到嘴刁
覺得市場的鳳梨都不怎麼入口

今年…阿忠又寄來一箱
二年生的鳳梨
個頭小，無礙
但是酸度明顯提高
叫人作難

我索性將它入菜
一連做了三天
大家都覺得美味可口

第三天阿忠來上課
大家吃著鳳梨炒青蔬
聊著還有哪一些鳳梨料理
阿忠說…我兩週後再回關廟，再寄一些鳳梨來

我說…也寄一個廚師吧

今天，素食學生沒有來上課，我沒有再煮鳳梨
我只炒了一道洋蔥豬肉，再煮個湯

煮完就趕著搭小21
搭上統聯時
得到一條感謝的訊息
說…今天的炒牛肉真好吃
令人啼笑皆非
也很驚喜
因為對廚藝我一向沒有自信

熟能生巧
這一年，我很愛“煮”